Lis Neris Fiore di Campo

Il Tocai Friulano e l'interpretazione che ne dà Lis Neris, dinamica azienda sita nel comune di San Lorenzo Isontino, che vede il vitigno principe della regione supportato da una piccola percentuale di Sauvignon e Riesling. Il risultato è un vino che è espressione del carattere che Alvaro Pecorari ha voluto imprimere alla sua azienda, lavorando allo scopo di produrre vini di grande eleganza e autenticità, che rispecchino il terreno, la cultura e l'anima dei magici luoghi da cui provengono. Dalla conoscenza approfondita dell'ambiente pedoclimatico, dalla cura maniacale delle vigne e da metodi di vinificazione atti ad esaltare tutti gli sforzi precedentemente sostenuti, non possono che nascere vini di elevatissima qualità, vini che, seppur bianchi, siano in grado di evolvere nel tempo, arricchendosi di nuove ed inaspettate sfumaure.

Fiore di Campo è di colore giallo paglierino intenso e si intravedono già riverberi dorati. Il bouquet, il nome l'aveva già suggerito, è floreale, erbaceo ed anche fruttato; spicca una vivace presenza agrumata di pompelmo, lime e bergamotto ma anche di susina e di pesca. Qua e là, in un mazzo di erbe aromatiche freschissime tra cui basilico, mentuccia, salvia, ecco che fanno capolino i fiori di gelsomino e di sambuco.

In bocca questo vino è croccante, fresco, fragrante e morbido, con una nota sapida supportata da un'avvolgente morbidezza per una bella persistenza e un caratteristica chiusura ammandorlata. Per le sue caratteristiche vi consigliamo di consumarlo in abbinamento a primi piatti a base di pesce quali ad esempio tagliolini con sugo di granchio o risotto con gaberi.