Les Cousins L'Inconscient

L'Inconscient è un vino brioso e allegro ed al contempo complesso e profondo. L' uva Cariñena, presente per il 30%, fa timidamente capolino dal bicchiere; ad una prima olfazione il vino pare ancora chiuso, ma non tarda a dispiegare le sue virtù (consigliamo di aprire la bottiglia almeno mezz'ora prima di servire). Una volta aperto si diffondono aromi eleganti di frutti di bosco, spezie e seducenti note floreali (rose); sembra che questo vino si sia risvegliato da un lungo sogno.

Al palato il comportamento è simile: inizialmente prevalgono sensazioni di astringenza ma poco dopo ne emergono di più dolci, unitamente ad un gradevole gusto di fragola. Grazie anche alla vinificazione con breve macerazione questo vino risulta facile da bere, sincero, schietto, morbido e di bella beva, offrendo per di più note minerali e terrose su struttura tesa e una bella acidità rinfrescante.