L'Antagonique è un vino che mette allegria. Marc e Adriá non smettono mai di sorprenderci con vini originali, prodotti in piccola quantità ma alla portata di tutti; vini prodotti con grande serietà, con passione, con gioia e per la gioia di tutti noi. Chapeau!
Inevitabilmente questo vino richiama la nostra attenzione per la scherzosa e vivace etichetta, ma ciò che ci lascia senza parole è quanto declama la controetichetta, ovvero, blanc de noirs. L' Antagonique è elaborato principalmente da garnacha negra e cariñena, con solo un' esigua quantità di uve a bacca bianca! Dal colore che mostra nel calice stenteremmo a crederci: è chiarissimo, quasi trasparente, di un giallo paglierino molto tenue tuttavia i suoi movimenti lenti ci parlano di un vino dotato di un' ottima consistenza.
L'Antagonique è un vino dal profumo molto intenso. Dal calice affiorano aromi avvolgenti di fiori e frutti a polpa bianca, mandorla e un fondo minerale di roccia calcarea; se chiudiamo gli occhi ed odoriamo ancor più profondamente percepiamo il profumo delicato che le more lasciano sulle mani dopo esser state colte nel bosco. La freschezza di questi sentori si ravviva ad ogni evoluzione del vino nel calice ed anche la mineralità del terreno è ben presente.
All' asaggio è morbido e scorrevole; ha buon corpo ed una freschezza vibrante che dà al vino un ottimo equilibrio complessivo. Un vino pieno di gusto, lascia nella bocca un ottimo ricordo di frutti a polpa bianca e di bosco. L'Antagonique, quando gli opposti si attraggono.
Consumo e conservazione
Servire tra 9 ºC e 11 ºC
Abbinamenti
Pasta all'olio / Risotti / Pasta al pesto / Verdure alla griglia / Creme / Pizza
Recensioni dei nostri clienti
4,4/5
5 recensioni
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da: Dieter (25/1/2020) - Annata 2017
1
Ein "Blanc-de-Noirs-Rosat" mit hohem Spaßfaktor
Auf der Suche nach einem, nun ja, „verrückten Spaßwein“ aus dem Priorat kommt man sehr schnell zum „L´Antagonique 2017“. An diesem „Blanc de Noirs“ ist so ziemlich alles schrill, schräg, schreiend, bizarr und skurril; pure Absicht und natürlich ganz im Sinne der beiden Pérez-Cousins Marc und Adrià. Herrlich laut das irre Etikett; die Cuvée verwegen und wechselhaft. In den ersten Jahrgängen aus weißer Garnatxa, Macabeo, Escanyavella und Trepat, wurde zwischen 2014 und 2016 zu roter Garnatxa, Carinyena und Viognier gewechselt. 2017 nun der Versuch eines reinen „Blanc de Noirs“ aus Garnatxa und Carinyena. Das Ergebnis entpuppt sich jedoch als ein „Blanc-de-Noirs-Rosat“, denn der „2017er L´Antagonique“ fließt intensiv-lachsfarben ins Glas. Eine „Solució Rosat“ à la „Les Cousins“! Zwischen Glas und Mund lösen sich indessen alle „Widersprüche“ auf und führen zu einem der originellsten Spaßerlebnisse: expressiv, vital und mitreißend frisch, reichlich Aromen, vibrierende Zitrusnoten, feine Gewürze und Kräuter, prickelnder Abgang. Hoher Spaßfaktor.
da: Christian (9/8/2017) - Annata 2015
1
Kräftiger Weißwein
Wie das rote Pendant, ein kräftiger gehaltvoller Wein. Der Wein ist sehr gut abgestimmt, ein sehr guter Weißwein aus Katalonien.
da: Dieter (22/6/2017) - Annata 2015
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Launig und voller Widersprüche
Es muss einen sehr überzeugenden Grund geben, die beiden wertvollsten roten Priorat-Reben Garnatxa und Cariñena weiß zu keltern. Vielleicht entstand der L´Antagonique aber auch nur aus einer Laune der beiden Pérez-Cousins Marc und Adria, oder aus dem Wunsch heraus, neben den berühmten Cims de Porrera-Weinen nun in der eigenen Linie Les Cousins etwas Exotisches auszuprobieren. Das herrlich laute Etikett aus einer Designerwerkstatt in Barcelona passt bestens dazu. Aber nomen est omen, der L´Antagonique ist nicht nur laut, sondern voller Widersprüche. Der "Blanc de Noirs" entpuppt sich im Glas als lachsfarbener `La Solució Rosat´. Als Verstärkung wird in diesem Jahr die sehr aromatische Viogn(i)er-Rebe in die Cuvée aufgenommen, die nicht nur Noten von weißen Früchten und Zitrus einbringt, sondern auch ihren sehr eigenwilligen pikanten und würzigen Geschmack, der nicht jedem zusagt. Ein Wein mit Ecken und Kanten, launig und voller Widersprüche, der als echter Rosat ausgebaut vielleicht verständlicher wäre.
da: Cliente Vinissimus (30/8/2017) - Annata 2016
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Perfecto
El vino ideal para cualquier plato, o simplemente para tomar solo. Me gusta hasta la etiqueta, cada añada es diferente. Genial
da: Demolin Benjamin (23/7/2020) - Annata 2018
0
Très bon vin
Très bon vin parfait pour accompagner les poissons. Notes fruitées. Il peut également se déguster en apéritif.
