Le Clos des Fées

Nella valle dell'Agly, nel Roussillon, l'azienda Clos de Feés vanta terreni dalla varietà geologica straordinaria, con orientamenti diversi che arricchiscono enormemente il risultato dei suoi prodotti. Dal rispetto per questo grande terroir, dai vitigni che vi crescono e dal lavoro eccellente di un vignaiolo come Bizeul, nascono vini dalla grande espressione fruttata, equilibrati e di accentuata purezza.

Proveniente da appezzamenti di vecchi vigneti, il Clos des Fées viene prodotto a partire dall'assemblaggio in parti uguali di Syrah, Monastrell, Garnacha e Cariñena. Invecchiato sulle bucce in barrique nuove di rovere francese per un periodo di 18 mesi, il risultato è un vino potente, concentrato, ricco di sapore, dalla consistenza cremosa e, tuttavia, dotato di freschezza e tensione. Spiccano i profumi di mora e ribes, cenni di affumicatura, di erbe e liquirizia... Strutturato e di corpo, dopo un anno in bottiglia risulta un vino particolarmente gradito a coloro che amano i vini giovani e potenti, e sebbene, di solito, si chiuda al secondo anno, a partire da quel momento matura lentamente e acquista poco a poco nuove caratteristiche, conservando sempre il frutto. Potenziale di conservazione: da 8 a 15 anni.