Le Chêne Noir

Le Chêne Noir viene da vigneti coltivati sui suoli argillo-calcarei della rive gauche del Rodano, su morbidi declivi ben esposti al sole. Una piccola meraviglia che viene prodotta nella Cave de Cairanne, una cooperativa che riunisce 65 viticoltori del basso Rodano.

Il suo processo di elaborazione, che non comprende invecchiamento in legno, ma esclusivamente in cemento, punta tutto sulla qualità dell'uva e vince di gran lunga. Un rosso che conquista per la schiettezza del suo sapore e che potrebbe essere definito come pura frutta.

Il suo passaggio in bocca è rinfrescante e fluido, con tannini che tendono a segnare il passo, pur non potendo essere definiti decisi. Le sue espressioni fruttate, floreali o speziate sono eloquenti e dirette. Un piccolo grande vino, reso ancora più grande dal prezzo così accessibile con il quale si presenta sul mercato: una scelta eccellente per i giorni di caldo.