| Tipo | Vino rosso |
|---|---|
| Regione | |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 14,5% |
| Produzione | 28.000 bottiglie |
Lavia Plus
2016Eleganza mediterranea
BIOLOGICO
92
PARKER
91
PEÑÍN
91
SUCKLING
16
JANCIS
ROBINSON
Scheda tecnica
Il vino
Fondata nel 2004 da un gruppo di vignaioli richiamati dalle potenzialità della DOC Bullas, la cantina Bodega Lavia produce vini di grande pregio. I suoi vigneti, di proprietà e a conduzione biologica, sfilano a pochi passi dall'azienda. Improntata alla cura minuziosa e al rispetto per l'ambiente, la cantina mira al massimo equilibrio in vigna e alla massima forza espressiva dei suoi vini. Questi svelano le meravigliose qualità del terreno e vantano i favori di un clima mediterraneo dai tratti continentali. Tutto ciò nasce da una varietà autoctona protagonista in tutti i vini di Bodega Lavia: l'uva monastrell.
Che sapore ha questo vino?
Il Lavia Plus sfoggia un incantevole color ciliegia di media trasparenza. All'olfatto si apre in un ventaglio di profumi intensi: ai frutti di bosco fanno seguito rinfrescanti toni balsamici di eucalipto, e poi ancora note di lavanda e cenni speziati di pepe, chiodi di garofano e cannella. Suadenti effluvi minerali di roccia bagnata si fondono infine con piacevoli ricordi di violetta. Al palato è fresco e succoso, un nettare di frutti di bosco maturi. La verve acida rivela la ragguardevole altitudine dei vigneti (750m) e la maturazione perfetta delle uve al momento della raccolta. Le sensazioni fruttate si combinano con gli aromi di torrefazione acquisiti grazie a una misurata sosta in legno, che si adagiano su uno sfondo cremoso di caffè. L'irruenza fruttata si attenua dopo qualche minuto nel calice, lasciando in evidenza le sfumature di fragole e prugne rosse. Note di alloro e sentori floreali accompagnano un sorso dall'elegante trama tannica e di grande equilibrio, in cui è protagonista la freschezza. Vigore e classe si fondono alla perfezione. Il gradevole finale amaricante non può che invitare a un nuovo assaggio.
| Leggero | Robusto | |
|---|---|---|
| Morbido | Tannico | |
| Secco | Dolce | |
| Delicato | Acido |
Colore | Rosso ciliegia / Unghia granato / Limpido / Brillante / Abbastanza consistente / Lacrima densa |
|---|---|
Fragranza | Complesso / Pulito / Intenso / Note balsamiche / Cedro / Note di affinamento |
Palato | Equilibrato / Saporito / Tannini eleganti / Note di affinamento / Frutta secca / Mandorla / Note speziate / Pepe |
Consumo e conservazione
Consigliamo di servirlo a 16 gradi in un calice ampio che consenta al vino di ossigenarsi ed esprimersi al meglio.
È pronto da gustare. Tuttavia, conoscendo la precisione e la cura di Bodegas Lavia, e tenendo in considerazione la splendida vena acida di questo vino, non è difficile prevedere una interessante evoluzione. Regalerà grandi emozioni anche fra sei o sette anni.
Servire tra 15 ºC e 17 ºC
Abbinamenti
È perfetto insieme a qualsiasi taglio di carne rossa alla brace, aromatizzata con spezie ed erbe mediterranee.
Agnello alle erbe
Punteggio e premi
| 2016 | 92 PK | 91 PN | 91 SK | 16 JR |
|---|---|---|---|---|
| 2015 | 93 PK | 92 PN | 91 SK | |
| 2010 | 93 PN | |||
| 2007 | 92 PN | |||
| 2006 | 91 PK |
PK: ParkerPN: PeñínSK: SucklingJR: Jancis
robinson
Recensioni dei nostri clienti
Cantina e produzione
Uve 100% monastrell, biologiche, vendemmiate a mano nel mese di ottobre. Doppia cernita delle uve, a cui seguono la diraspatura e la pigiatura. Riempimento delle vasche per gravità. Fermentazione a temperatura controllata, con lieviti indigeni, in tini di legno da 100 hl. Follatura e rimontaggio. Macerazione di diciotto giorni. Fermentazione malolattica in tini di legno e invecchiamento di dodici mesi in botti di rovere francese da 500 litri.
| Periodo di affinamento | 12 mesi |
|---|---|
| Tipo di legno | Rovere francese |
Vigneto
Viti di monastrell piantate oltre quaranta anni fa, a un'altitudine di 750 metri, su terreni calcarei ricchi di limo e ghiaia alluvionale.
| Età della vigna | Tra 40 e 45 anni |
|---|---|
| Terreno | Calcareo / Limo |
| Clima | Mediterraneo con influenza continentale |
| Altitudine | 750,00 metri |
L'azienda
Bodega Lavia
Fondata nel 2004 da un gruppo di vignaioli affascinati dalle potenzialità della DOC Bullas, Bodegas Lavia produce vini unici e di grande pregio. I suoi vigneti, di proprietà e a conduzione biologica, sfilano a pochi passi dalla cantina. Con una filosofia improntata alla cura minuziosa e al rispetto per l'ambiente, questa azienda mira al massimo equilibrio in vigna e alla massima forza espressiva nei suoi vini. Così, questi svelano tutte le qualità del terreno in cui crescono e...
