| Tipo | Vino rosso |
|---|---|
| Regione | |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 15,0% |
| Produzione | 26.500 bottiglie |
Scheda tecnica
Il vino
Uno dei grandi vini di Casa Castillo e della DO Jumilla.
Annata dopo annata, lo stile di Las Gravas si è evoluto, accumulando aromi ed eleganza. L'uva di syrah è uscita dal blend ed è ormai rimasta solo la garnacha, al 12%, a fare da comprimaria alla vera stella: la monastrell da viti allevate ad alberello sin dagli anni ‘80. Con questo cambiamento, Las Gravas è più floreale ed etereo, ed è probabile quindi che la cantina voglia continuare con questa combinazione di uve, definendo definitivamente lo stile del suo vino che, più di ogni altro, ha subito variazioni.
Che sapore ha questo vino?
La garnacha dell’uvaggio contribuisce a moderare l’impeto naturale della monastrell, rendendone più amabile il tatto e i profumi. Grazie a un tannino ben levigato, si presenta in armonioso equilibrio tra naso e palato, e sfoggia un’elegante presenza erbacea combinata ad aromi di arbusti di macchia secchi e pini. A ogni sorso si nota la polvere che ricopre le pietre di un paesaggio arido dove refoli di rosmarino e timo profumano i ricordi più austeri di sparto e corteccia d’albero, così caratteristici della monastrell. Il legno delle botti da 500 litri in cui il vino è stato affinato per 14 mesi si avverte solo al tatto, per quel senso di pienezza che trasmette al palato e, forse, per qualche discreto accenno speziato (chiodi di garofano), che appena si affaccia nel suo ventaglio aromatico. Assaporarlo è un vero piacere perché sa essere insieme succoso e fresco, dimostrando una grande ampiezza e un altrettanto grande profondità.
| Leggero | Robusto | |
|---|---|---|
| Morbido | Tannico | |
| Secco | Dolce | |
| Delicato | Acido |
Colore | Rosso ciliegia / Consistente |
|---|---|
Fragranza | Frutti a bacca rossa maturi / Minerale / Spezie / Erbe mediterranee |
Palato | Rotondo / Carnoso / Terroso |
Consumo e conservazione
Servire tra 16 ºC e 18 ºC
Abbinamenti
Selvaggina / Carni rosse / Carni stufate
Punteggio e premi
| 2021 | 98 PK | ||
|---|---|---|---|
| 2020 | 98 PK | ||
| 2019 | 95 PK | 94 PN | 17.5 JR |
| 2018 | 96 PK | ||
| 2017 | 95 PK | 94 PN | |
| 2016 | 94 PK |
PK: ParkerPN: PeñínJR: Jancis
robinson
Recensioni dei nostri clienti
Cantina e produzione
| Periodo di affinamento | 14 mesi |
|---|---|
| Età delle barrique | Nuove e seminuove |
| Tipo di legno | Rovere francese |
Vigneto
Las Gravas
| Età della vigna | 40 anni |
|---|---|
| Terreno | Calcare / Ciottoloso |
| Clima | Continentale con influenza mediterranea |
| Esposizione | Nord |
| Superficie | 22,00 ettari |
L'azienda
Casa Castillo
Un catalogo di vini di qualità eccellente, ritenuti da Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate) i migliori della Jumilla e veri punti di riferimento per la Spagna mediterranea.
