La Raia Gavi

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino, con riflessi lievemente verdognoli. il profilo aromatico è composto da sentori minerali di particolare finezza, esprime aromi di frutta e fiori bianchi. In bocca è vivo, equilibrato, dotato di fresca acidità che ne amplifica la persistenza e ne favorisce la bevibilità, con finale leggermente ammandorlato. È ottimo come aperitivo, accompagna gli antipasti e i primi piatti con ragù di pesce o verdure. È ideale anche con i secondi piatti a base di pesce, carni bianche, con formaggi freschi e di breve stagionatura.