La Ponca Collio Friulano

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino intenso, limpido, consistente. Al naso sentori di piante officinali, tiglio, erba aromatica, fiori di acacia, eleganti note di pesca e pera. Al palato è secco, caldo, sapido, morbido, con sentori di frutta esotica e mandorla amara che persistono nel finale. Si abbina ai piatti classici della cucina tradizionale friulana e carnica in particolare. Orata al cartoccio, tartare di tonno, zuppe di pesce, jota, prosciutto di San Daniele e formaggi.