La Barbatella Sonvico

Da questo matrimonio tra i vigneti più vecchi di Barbera e di Cabernet Sauvignon nasce un vino austero, strutturato, complesso ed intrigante, che tanti premi e soddisfazioni ha portato alla Cascina La Barbatella. Il tannino deciso del cabernet e la fresca struttura della barbera uniti ad un lungo invecchiamento in cantina donano un vino che sa concedersi appieno ai suoi ammiratori solo dopo i dovuti anni di invecchiamento, ma che sa diventare eterno ed è da sempre un qualcosa di speciale per noi, in quanto racchiude in se i ricordi e la storia della nostra azienda fin dalle sue origini.

Alla vista si mostra di colore rosso rubino intenso con riflessi che virano al granato; al naso sensazioni speziate di cannella e noce moscata si alternano a note fruttate, esprimendo un profumo fine e complesso. Il sorso è caldo e pieno, ma equilibrato da sapidità e struttura. Si abbina a carne arrosto, selvaggina, pasta al ragù di carne e formaggi stagionati.