L'Oratori

Pur senza raggiungere la profondità del fratello maggiore Vinyes Velles (letteralmente, “Vigne vecchie”), l’Oratori vanta infatti una qualità all’altezza dei suoi illustri natali, che sorprende anche nel prezzo. La freschezza mitiga l'esuberanza calorica creando un equilibrio gustativo eccellente; pieno di carattere, diventa più setoso istante dopo istante. È schietto come la terra in cui è nato; nella sua complessa trama, la frutta matura si armonizza con i profumi balsamici e le note di erba secca. Si affacciano di continuo nuovi profumi, come accade per i grandi vini: alloro, prugne, amarene e sentori salini. Il sorso di grande persistenza invita a rinnovare l'assaggio, senza stancare. Servito un po’ più fresco, a una temperatura di 14 gradi, è perfetto anche nelle calde giornate estive.