Josetta Saffirio Barolo

Azienda ormai storica di Monforte, da anni a conduzione biologica certificata, quella di Josetta Saffirio è un'eredità valorizzata e consolidata. Le etichette, animate da gnomi protettori della terra, simboleggiano perfettamente una filosofia produttiva orientata alla tutela del suolo e dell'ambiente. I vini, originali e territoriali, confermano questa indole naturale.

Il Barolo è un vino di grande struttura, di colore rosso granato con riflessi rubino. L'olfatto svela un profumo intenso con netti sentori di vaniglia, nocciola tostata, liquirizia, tabacco e cannella. In bella evidenza la traccia fruttata, con prevalenza di fragoline di bosco e di more. Il gusto appare pieno, elegante, di buon corpo, coerente con le sensazioni olfattive. Gradevoli la nota boisée e il gusto fruttato, che si fondono perfettamente in un abbraccio di suadente piacevolezza. Ideale per accompagnare secondi piatti di carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi.