Joseph Drouhin Mâcon-Lugny Les Crays

Il sito: l'area di denominazione regionale Mâcon-Lugny è un terroir nel sud della Borgogna. Il luogo chiamato Les Crays si trova a Saint-Gengoux-de-Scissé, 30 km a nord di Pouilly-Fuissé, 15 km a est di Cluny e 300 m sul livello del mare. La sua esposizione occidentale gli permette di preservare la freschezza in questa regione più calda che altrove in Borgogna. Storia e tradizione: le più antiche tracce di viti nella denominazione Mâcon-Lugny risalgono all'inizio del X secolo. Nel 916, atti riferiscono la donazione da parte dell'abbazia di CLUNY di un dominio situato a Saint-Gengoux-de-Scissé. Il terreno: argilloso e calcareo di epoca giurassica costituiscono un terreno molto favorevole per lo Chardonnay. È un vino che presenta molta spontaneità. Unisce la maturità del frutto, freschezza e una consistenza quasi salina. Colore brillante, naso floreale e pesca, palato goloso con finale “minerale”. Può quindi essere servito con insalate estive, pesce crudo o grigliato, tempura, pollo arrosto, wok di verdure e gamberi, formaggio di capra. Annata: condizioni meteorologiche eccezionali hanno portato a un raccolto molto sano e di alta qualità. I bianchi hanno un ottimo equilibrio, un profilo aromatico di fiori e frutta matura.