Jakab Edès Tokaj

La vendemmia tardiva è il nuovo, più moderno stile dei vini dolci ungheresi, qui si utilizzano uve da vendemmia tardiva (queste possono essere uve botritizzate ma questo non è certo un must, spesso volutamente evitato come in questo vino). Il contenuto zuccherino residuo è molto inferiore a quello dei vini Aszú, ma gli acidi elevati tipici dell'uva Furmint sono sicuramente presenti e si traducono in un vino dolce fresco con note esotiche come ananas, mango e qualche piccante come verbena.