Jacopo Biondi Santi Sassoalloro

Castello di Montepò non è solo una delle più suggestive fortezze toscane. È anche la culla della più recente sperimentazione della famiglia Biondi Santi, vera e propria inventrice del Brunello di Montalcino. È qui, in Maremma, terra di Morellino, che Jacopo Biondi Santi ha impiantato i nuovi gioielli di famiglia, su meravigliosi terreni collinari fra i 300 e i 450 metri di altitudine, ricchi di marne e argille, ma anche di calcari e scheletro.

Sassoalloro è il vino top della gamma Biondi Santi, frutto della valorizzazione di un clone di Sangiovese cullato da 200 anni tra le mani sapienti del casato. È un capolavoro dell'enologia italiana, in cui già al naso si avverte il perfetto bilanciamento fra la moderna gentilezza delle note di viola e di frutta rossa di bosco e l'antica austerità dei sentori di terra e sottobosco.

Frutto del calibratissimo affinamento di 14 mesi in barrique francesi non tostate, eleganza e potenza si coniugano anche al sorso, con una morbidezza vellutata e piacevole equilibrata da una struttura importante, sicura premessa a una pregevole longevità. Un Sangiovese carezzevole ed elegante, che ha in comune con i gioielli del Greppo l'inconfondibile stile e la superba perfezione della storia dei Biondi Santi.