Ilercavònia è un monovarietale di garnacha bianca proveniente dalla Terra Alta, regione che ai tempi degli Iberi era abitata dalla tribù degli ilercavons. Proprio come loro, anche gli attuali abitanti della denominazione, sita nella parte più meridionale della Catalogna, si sentono fortemente legati alla propria terra e alle sue tradizioni, fra queste il ball de la dansada (un tipo di ballo) o l'uva prediletta del luogo: appunto, la garnacha bianca.
Tale varietà mostra tutte le sue virtù in questo vino dal naso fragrante, risultato di una lunga macerazione pellicolare. La sua bocca ampia si presenta vestita di una fine salinità, tratto distintivo di molti degli ottimi vini bianchi della zona. Delicati toni amari e di fredda mineralità circondano un frutto maturo (melone e pera), unendosi a note di finocchio silvestre e di fiori bianchi. Il ventaglio aromatico "riempie" con la propria gradevolezza, costringendo i nostri sensi ad uno sforzo ulteriore per riuscire ad abbracciare tutti i profumi integralmente. Al palato, è equilibrio allo stato puro, l'equazione perfetta tra potenza ed eleganza, tra complessità e finezza. Cremoso, fresco, intenso e succoso. Il suo ricordo è lungo e persistente e lasciare il bicchiere è una vera impresa; per questo, raccomandiamo di gustarlo accompagnato da un piatto in grado di amplificarne le virtù.
Che sapore ha questo vino?
Leggero
Robusto
Secco
Dolce
Delicato
Acido
Consumo e conservazione
Servire tra 5 ºC e 6 ºC
Abbinamenti
Baccalà al miele / Crocchette di formaggio
Punteggio e premi
2021
92 SK
SK: Suckling
Recensioni dei nostri clienti
4,5/5
14 recensioni
Annata:
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da: Dieter (26/7/2019) - Annata 2018
1
Herausfordernd und begeisternd
„Altavins Viticultors“, der Name einer 2001 gegründeten, sehr innovativen Weinkellerei in Batea, ist ein schönes Wortspiel: Zum einen wird damit die Herkunft der Weine (Terra Alta) signalisiert, gleichzeitig aber auch die hohe Erwartung an deren Qualität. Alle neun Altavins-Weine erfüllen diese Erwartungen, die fünf sortenreinen sogar auf erstaunlich hohem Niveau. So wie der „Ilercavonia“, einer von zwei tollen sortenreinen weißen Garnatxas von Altavins. Name und Etikett erinnern, ähnlich wie beim Almodi, an das kulturelle Erbe als Basis des Erfolgs im südlichen Tarragona, hier an die „Ilercavonier“, ein Stamm der Iberer aus dem sechsten bis ersten Jahrhundert v. Chr. Der „Ilercavonia 2018“ ist ein wunderbar komponierter weißer Garnatxa, kurz mazeriert wie ein Brisat, was ihm überreiche Duftnuancen und außergewöhnliche Geschmacksvielfalt verleiht. Zu erwarten sind Birne, Apfel, Ananas und Mango im Pingpong mit reichlich Wildblüten; eher cremig im Mund und sehr komplex, anregendes Säurespiel, fruchtige Überraschungen, warme Gewürznoten, langanhaltend. Herausfordernd und begeisternd.
da: XAVIER SEGURA PARERA (25/11/2022) - Annata 2021
1
Muy fina y elegante.
Una garnacha blanca muy fina y elegante. Destaca por su sabor refinado y nada aspero. Un fijo en tu bodega que no puede faltar. La RCP en este caso es de 10, y en Vinissimius por supuesto!
da: Martin (23/7/2023) - Annata 2022
0
Outstanding value
Another well made Terra Alta garnacha blanca (apparently something like half of all the vines in the world grow in this region). This one has a noticeable touch of oak and is made in the modern style. Well balanced and crowd pleasing, it is a good match for food or can be enjoyed on its own. Very keenly priced for the quality, another great example of the value that can be found in Spanish wines.
da: Nabokov (19/8/2017) - Annata 2016
0
Excellent value for money
The wine's fruit is subtle, all apples and pears. Also, it is creamy without resorting to wood ageing, which is almost always a plus. Despite developing a slightly candied edge with air, it never tires you. A little beauty.
da: Eli (22/12/2017) - Annata 2016
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Bueno!
Contentos con este vino. Nos lo recomendaron y fue un acierto probarlo. Además, el paquete llegó rápido y durante el envío siempre nos mantuvieron informados.
