Hofstatter Lagrein

La cantina Hofstätter conferma con il suo lagrein lo stile diretto e penetrante dei vini rossi dell'Alto Adige. I vini della gamma classica, come questo lagrein, esprimono ancora di più questa tipicità, perché sono concepiti per un approccio fresco, dinamico e immediato. A questo si aggiunge un prezzo irresistibile: questo rosso è uno dei candidati più papabili per diventare il vostro nuovo vino quotidiano!

Hofstätter Lagrein è un vino rosso Alto Adige DOC che con il suo colore rubino carico brillante è tipico e facilmente riconoscibile. Già alla vista, infatti, il vino lagrein esprime tutta la sua sfrontatezza giovanile: il colore sbarazzino, mai troppo carico, è spesso tendente al violetto, e preannuncia una degustazione fragrante, vinosa e fruttata.

Coltivato in Alto Adige sin dal XIII secolo, il lagrein che esce dalle sapienti mani di Martin Foradori non si smentisce. I profumi sono sì piacevoli e fragranti, ma anche complessi. Oltre ai sentori di piccoli frutti rossi di bosco e di viola, si distinguono note speziate e minerali più profonde, che richiamano le refrigeranti correnti di montagna.

In bocca il lagrein Hofstätter è un vino rosso molto armonico, con una buona sostanza di tannini. Tannini eleganti e sottili, che lasciano scorrere una bevuta molto piacevole. Un vino rosso di grande acidità, con una freschezza che lo rende straordinario a tavola anche d'estate. Il finale di bocca, vellutato e appagante, conferma un'eleganza insospettabile per un'etichetta di primo acchito così pop e immediata.

Come molti vini rossi leggeri, anche il lagrein si presta a moltissimi abbinamenti. Il motivo è semplice: si tratta di un vino rosso dotato sia di freschezza sia di morbidezza. Perciò, va benissimo sia con piatti che richiedono di essere "sgrassati", come antipasti, formaggi, salumi, sia con piatti più elaborati, che gradiscono un vino di una certa struttura e complessità... insomma, un po' masticabile anche lui!

Tra i formaggi, il lagrein si difende bene anche quelli un po' stagionati, come un pecorino, perché riesce ad ammorbidirne la pungente sapidità. Stesso discorso vale per i salumi: un bel lagrein è certamente da provare con il tipico speck altoatesino. Naturalmente sono ben voluti tutti gli abbinamenti del vino lagrein con i primi piatti di terra, dai canederli ai tagliolini al ragù, fino ai ravioli al prosciutto di Parma.

Con i secondi di carne si può spaziare. Infatti questo lagrein accompagna molto bene sia le carni in umido, come un bollito saporito e ben condito, sia le carni grigliate. In questo caso, se ci troviamo nel corso di un simpatico picnic, possiamo anche refrigerare un po' questo rosso così dinamico e pimpante.