Girlan Fass 9

Girlan Fass Nr. 9 è uno straordinario rosso da tutto pasto, ottenuto da uve schiava (Vernatsch) dette anche vernaccia rossa, uno dei vitigni più largamente coltivati in Alto Adige, e storicamente il vino "di tutti i giorni" per gli altoatesini. Le caratteristiche del vitigno sono profumi fragranti e fruttati con lievi cenni speziati. Nel calice si presenta di un brillante rosso rubino scarico, perfettamente trasparente, simile a un rosa chiaro. I profumi sono sto intensi, fini ed eleganti, con note di rosa, fragoline di bosco e lamponi freschi, con un cenno di sottobosco e una lieve speziatura di cannella. Al palato scorre fresco ma morbido, con tannino leggero e ben levigato e un finale appena amaricante su toni di rabarbaro. La persistenza è piuttosto lunga, pur se fine e giocata sulle note di frutti rossi freschi. Inebriante, diventa padrone della tavola e si sposa benissimo con salumi magri, anche leggermente affumicati, selvaggina, arrosti di carne e formaggi.