Garmón

Nel paese di Olivares, nelle vicinanze del fiume Duero, i García hanno fondato la prima cantina ascritta alla Denominazione di Origine Ribera del Duero. Nonostante l'indiscussa importanza di questa famiglia nella storia dei vini della Ribera (Vega Sicilia, Mauro, Aalto...), questa è la prima occasione in cui la DO Ribera del Duero e i García si danno la mano. La cantina porterà il nome di Garmón Continental, derivante dai cognomi dei figli dell'iconico Mariano García, Alberto e Eduardo García Montaña, e sarà la più piccola dell'impero García. Le uve di grappoli vecchi oltre 30 anni provengono da tre paesini della Provincia di Burgos, per l'esattezza da terreni arenoso-calcarei posti a circa 900 metri s.l.m.

Il Garmón è un vino corposo che esprime tutti i profumi caratteristici della Ribera del Duero (frutti neri non eccessivamente maturi, liquirizia e tostatura), tannini rotondi e un legno ben integrato. Nelle piccole vigne dove crescono le uve si lavora con cloni autoctoni e rendimenti molto bassi; l'altitudine apporta freschezza al vino e assicura una maturazione graduale ed equilibrata che consente una vendemmia tardiva. In bocca si mostra elegante, raffinato e succoso, con tannini rotondi e un'enorme ampiezza aromatica. A dispetto del discreto volume, non risulta come un rosso liquoroso, grazie all'estrazione contenuta e all'eleganza del lavoro in cantina.

Senza dubbio, un vino che contribuirà ad aumentare ulteriormente la reputazione della denominazione di origine, e al tempo stesso quella della famiglia García. Fatelo decantare e gustatelo in tranquillità.