| Tipo | Vino rosso |
|---|---|
| Regione | |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 13,5% |
Forteto della Luja Barbera d'Asti Mon Ross
2023Barbera tipica, il Piemonte del cuore
BIOLOGICO
Scheda tecnica
Il vino
Mon Ross è una Barbera frutto di un'azienda che è anche un'oasi del WWF ed è quindi totalmente votata alla sostenibilità ambientale. Si tratta di un rosso piemontese molto tipico, ma al tempo stesso originale. Le uve vengono pigiate e subito fermentate con lieviti madre della casa appositamente selezionati, in piccoli recipienti termoregolamentati per poi concludere, come da tradizione, la seconda fermentazione e l'affinamento in piccole botti di rovere esauste per 4 mesi per favorire la pulizia olfattiva. A seguito della stabilizzazione, favorita dal freddo invernale, il vino viene imbottigliato a inizio primavera dopo la prima luna di marzo.
Che sapore ha questo vino?
Forteto della Luja Mon Ross è un vino profondo e affascinante, di colore rosso rubino vivo e lucente. All'olfatto si presenta caratteristico e suadente, con note di frutti rossi tipici del terroir. Al palato si distingue per le caratteristiche di frutto e vinosità, ma ancor più per la corposità avvolgente e vellutata, accompagnata sempre da un'ottima freschezza. Bevuto giovane è un vino da tutto pasto, particolarmente indicato con minestre di verdura, carni chiare e pasta italiana; bevuto negli anni successivi, è vino che accompagna a meraviglia arrosti, stracotti e formaggi. Un vino da avere sempre in cantina e perfetto per tutti i pasti.
| Leggero | Robusto | |
|---|---|---|
| Morbido | Tannico | |
| Delicato | Acido |
Consumo e conservazione
Servire tra 14 ºC e 16 ºC
Abbinamenti
Classico vino da tutto pasto, servito giovane a 10-15° C con affettati, antipasti, paste al pomodoro, pizze, pesce o carni bianche. Da bere a temperatura ambiente per minestroni, arrosti o per la classica Bagna Cauda.
Recensioni dei nostri clienti
L'azienda
Forteto della Luja
Forteto della Luja è un luogo unico e speciale. L'azienda è sita a Loazzolo, il comune che vanta la DOC più piccola d'Italia ed è inoltre dal 2007 un'Oasi affiliata al WWF. Il rispetto dell'ambiente è centrale per la famiglia Scaglione che abita e preserva questo meraviglioso luogo da ben sei generazioni: la cantina infatti funziona interamente con l'energia solare ed i vigneti sono condotti in maniera biologica. Tutti i lavori in vigna sono...
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