Il vitigno autoctono siciliano per antonomasia risplende di nuova luce in questo vino che manifesta tutta l’autentica pienezza del suo frutto. È un’espressione diversa di Nero d’Avola che richiama con personalità tutta la componente aromatica della più importante varietà a bacca rossa dell’isola.
Alla vista si mostra di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei; il bouquet aromatico esprime un aroma
impeccabile e fragrante che sprigiona note di prugna, more, ciliegia nera, mirtilli, chiodi di garofano, pepe nero, liquirizia, cioccolato fondente e humus.
Coniuga in modo ammirevole la potenza di cui è dotato con la morbidezza espressiva, rivelandosi profondo e carezzevole, dal carattere deciso, ben temperato dai tannini setosi e suadenti. Straordinaria la corrispondenza naso-bocca.
Ottimo abbinato a carni di qualsiasi tipo.
