Versandolo si nota un leggero colore carminio e una densità bassa, indizio della sua finezza. Il ventaglio aromatico è una delizia e lo rende facilmente distinguibile dagli altri vini: delicati refoli di colonia, note leggermente lattiche, cuoio, caffè, mou, sottobosco, buccia d'arancia, miele e cotognata... Roteandolo si sprigionano delicati odori di braci di camino, fichi, ottimo cioccolato fondente e colla. Raccomandiamo di decantare il vino, dato che appena aperto denota aromi di sottobosco e tartufo.
Al palato si mostra con una consistenza elegante. È un vino poco denso, pertanto domina il carattere fresco, che consente però di percepire una duplice sensazione: una più grassa, come di acqua minerale, l'altra più fresca, di vino. Come se fosse un vino in dolby surround, ci giunge avvolgente e per canali diversi.
Leggero |
| Robusto |
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Morbido |
| Tannico |
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Secco |
| Dolce |
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Delicato |
| Acido |
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