Ferrer Bobet Selecció Especial

Il Ferrer Bobet Selecció Especial è ottenuto da scelte uve cariñena provenienti da vigneti secolari, alcuni dei quali tra i più antichi di tutta la regione del Priorat. I grappoli crescono e maturano sui “costers de llicorella”: questi particolari terreni scistosi si trovano soltanto nelle parcelle più nobili del Priorat e contraddistinguono il vino in modo inconfondibile. La cantina Ferrer Bobet nutre una profonda ammirazione per queste terre, che si esprime in un approccio viticolo ed enologico all’insegna della cura per i dettagli, teso a valorizzare la complessità e l’impronta minerale in una gamma di vini eleganti, freschi e armonici.

La vinificazione delle uve, scrupolosamente selezionate, prevede la fermentazione malolattica. Dopo diciotto mesi di invecchiamento in botti di rovere francese bisogna attendere che si completi la lunga sosta in bottiglia, al termine della quale il Ferrer Bobet Selecció Especial è pronto per varcare la soglia della cantina. Il gusto della frutta matura e la morbidezza conferita dal legno si fondono con la generosità salina, dando vita a un vino dal magnifico equilibrio. Di un profondo color rubino, declina affascinanti suggestioni aromatiche di frutti scuri, ricordi floreali e cenni speziati che spiccano su un nitido sfondo minerale. Ampio, vigoroso e avvolgente, accarezza ricco e intenso il palato, per sfumare a lungo con una scia fresca e ancora appagante