| Tipo | Passito |
|---|---|
| Regione | |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 12,5% |
Fattoria Zerbina Albana Passito Scaccomatto
2022 (0,37 L)0,37 L
PICCOLO
FORMATO
Scheda tecnica
Il vino
Lo Scaccomatto è un passito prodotto dalla cantina Fattoria Zerbina ottenuto da uve Albana, vendemmiate tardivamente e in più riprese, con attacco della muffa nobile. Prodotto in stile Sauternes è un vino di struttura, carattere e longevità incredibile. Affina in vasche di acciaio di piccola capacità, solo in alcune annate in barriques usate.
Che sapore ha questo vino?
Ambra ricca e smagliante, con riflessi ancora paglierini, al naso esprime note ampie e complesse di albicocca disidratata, arancia candita, zafferano e zenzero. Suadente e carezzevole prima che dolce, al palato è fresco, sapido, delicato e intrigante, con un lunghissimo finale dalle nuance speziate. Da vendemmia effettuata in più passaggi, è certamente nel gotha dei muffati italiani.
| Secco | Dolce | |
|---|---|---|
| Delicato | Acido |
Colore | Ambra / Riflessi paglierino |
|---|---|
Fragranza | Albicocca secca / Arancia candita / Zafferano |
Palato | Carezzevole / Fresco / Minerale |
Consumo e conservazione
Servire tra 10 ºC e 12 ºC
Punteggio e premi
| 2012 | 4 VA | 2 GR |
|---|
VA: Viti
aisGR: Gambero
rosso
