Questo vino rappresenta l’orgoglio e la soddisfazione di poter raffrontare l’albana con le grandi TBA tedesche ed austriache.
Nel 1995 la Fattoria ha vinificato le prime 180 bottiglie da 375 ml di questa selezione di acini nobili ottenuta da raccolte scalari di singoli acini, in annate in cui la botrytis sviluppa concentrazioni zuccherine molto al di sopra della media delle raccolte utilizzate per Scaccomatto. Può accadere, come nelle vendemmie 1995 e 2014 che dopo queste raccolte non ci sia la produzione di altri passiti.
Giallo oro antico intenso, al naso rivela un’essenza assoluta di frutta candita e miele purissimo, speziato. Viscoso ed oleoso al sorso, dotato di concentrazione ma purezza estrema, sempre orientato sulle note di miele, di pesca e di frutta candita. Lunghissimo e persistente.
