Estrecho Monastrell

L'Estrecho Monastrell è uno dei vini più speciali di Enrique Mendoza. Viene prodotto nella località di Villena, nei pressi di Alicante, con uve monastrell provenienti da un’unica parcella nota come "Estrecho de Pipa". A 700 metri sul livello del mare, questa parcella vanta suoli dalle peculiari caratteristiche pedologiche.

Nell'Estrecho de Pipa, che dà nome a questo vino, crescono 1.500 piante per ettaro, coltivate ad alberello e in asciutto. Si impiega fertilizzante biologico ottenuto da concime ovino, che viene preparato in proprio dalla stessa casa vinicola. La vendemmia, che avviene generalmente nei primi giorni di settembre, è il momento culminante di un lavoro che si sviluppa durante l’intero anno all’insegna del "residuo zero", cioè senza l'uso di erbicidi, insetticidi o prodotti sistemici; ci si affida unicamente alla lotta integrata e vengono impiegati solo zolfo in polvere e rame. L'ammirevole difesa dell'ambiente viene perseguita con grande risolutezza. La vinificazione mira a evidenziare la finezza e l'eleganza proprie del vitigno, senza ricorrere a estrazioni eccessive. L'affinamento, in botti di rovere francese da 500 litri, dura sedici mesi.

L'Estrecho Monastrell si svela all'istante come un vino di spessore, capace di farsi apprezzare nell'immediato e sul quale poter contare anche negli anni a venire. Il limpido colore rubino, ornato da riflessi caldi e luminosi, preannuncia un vino deciso, dal fascino gioviale. I profumi di frutta matura sono impreziositi dai piacevoli aromi, mai eccessivi, donati dal legno. Effonde nitidi ed eleganti sentori erbacei e balsamici di sottobosco, humus, terra bagnata, pino e rosmarino, cedendo poi il passo a note di cedro, frutta rossa in confettura, fichi e frutta secca, per sfumare infine sui cenni tostati del legno. All'assaggio è fine, dai tannini rotondi e cesellati, con un'acidità ben tratteggiata che ravviva e bilancia la componente alcolica. Morbido e persistente, l'Estrecho Monastrell è un prezioso omaggio alla provincia di Alicante, un vino che evoca gli splendidi paesaggi immersi nel sole e l’amabilità degli abitanti di questa terra.