Enrico Serafino Alta Langa Zero

Enrico Serafino Zero è un gradevole spumante brut, dotato di corpo vigoroso e in grado di offrire freschezza e aromi di grande evoluzione e complessità. Di colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente, al naso evidenzia complesse ed eleganti note di fiori di tiglio, miele e frutta bianca matura, che sfumano in sentori di lievito e crosta di pane. Al palato trasmette una struttura vigorosa, sostenuta da un'ottima vena acida; dotato di un bel tono fruttato e di una grana carbonica di ottima finezza. In tavola accompagna felicemente torte salate, antipasti di pesce affumicato, sushi e sashimi, tartare di pesce, zuppa di pesce in bianco e carni bianche in umido.