Emilio Moro Finca Resalso

Il Finca Resalso è un vino che cerca di mostrare l'arditezza e l'espressività delle vigne più giovani; riluce di un bellissimo color ciliegia dai bordi rosso carminio, evidenziando una goccia piena, che si distacca lentamente. La prima sensazione olfattiva è curiosa, stimolante. Non si apprezzano le note di frutto iper maturo o di vaniglia, così frequenti in alcuni vini della Ribera del Duero: penetrano aromi speziati e floreali, ricordi di olivi e di sottobosco. Il legno si affaccia discretamente, sotto forma di barlumi di caffè e spezie dolci, ma sempre sottomesso all'intensità di uno straordinario e succoso frutto di bosco. L'ingresso è molto fresco — in realtà, tutto il vino lo è — dall'inizio alla fine; le note di torrefazione riempiono il centro della lingua, mentre l’acidità si espande nelle parti laterali. Dettagli lattici, tannini rotondi carichi di amabilità, un finale pletorico e armonico che lascia un tocco goloso che mostra tutto il carattere di un autentico Ribera.