| Tipo | Vino bianco |
|---|---|
| Regione | |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 13,5% |
| Produzione | 20.000 bottiglie |
Scheda tecnica
Il vino
I vini Polvorete, El Zarzal e La Revelía sono i bianchi di grande qualità prodotti da Emilio Moro a El Bierzo, fuori dal contesto abituale della Ribera del Duero. El Zarzal riassume alla perfezione le ragioni per cui questa famiglia della Ribera si è innamorata della varietà godello: la freschezza, il potenziale aromatico e la capacità di invecchiamento.
Che sapore ha questo vino?
Un vino dal tenue colore paglierino, con un bouquet fresco, in cui gli spiccati aromi di frutta matura bianca e gialla e di fiori essiccati si combinano con l'intenso carattere minerale tipico dei grandi Godello della DO Bierzo. In bocca conferma la sua eleganza: invitante e beverino, rivela un impeccabile equilibrio tra freschezza e dotazione alcolica. Più maturo del fratello maggiore La Revelía, mostra anch'esso una garbata sensazione pseudocalorica e una piacevole acidità. Il legno, perfettamente integrato, non ruba la scena. Il sorso è avvolgente e saporito, caratterizzato da una appagante vena fresco-sapida, con eleganti ricordi di fiori e spezie.
| Leggero | Robusto | |
|---|---|---|
| Secco | Dolce | |
| Delicato | Acido |
Colore | Giallo pallido |
|---|---|
Fragranza | Franco / Frutti a polpa gialla / Citrico / Fiori bianchi / Note tostate |
Palato | Fresco / Vivo / Voluminoso |
Consumo e conservazione
Servire tra 8 ºC e 10 ºC
Abbinamenti
Pesce salsato / Orata al sale / Pollo arrosto
Punteggio e premi
| 2020 | 93 SK | ||
|---|---|---|---|
| 2019 | 91 PK | 90 WS | |
| 2018 | 90 PK | 92 WS | |
| 2017 | 91 PK | 92 WS | |
| 2016 | 93 SK | 91 WS |
PK: ParkerSK: SucklingWS: Wine
spectator
Il giudizio degli espertiI recensioni di Parker e Suckling
Recensioni dei nostri clienti
Cantina e produzione
Il mosto fermenta in grandi botti di rovere francese a temperatura controllata e l'affinamento sulle fecce avviene nello stesso legno.
| Recipiente di fermentazione | Legno |
|---|---|
| Periodo di affinamento | 8 mesi |
| Tipo di legno | Foudre |
Vigneto
Per la sua produzione vengono impiegate uve di viti con più di 15 anni d'età.
| Età della vigna | Tra 15 e 20 anni |
|---|---|
| Terreno | Franco sabbioso |
| Clima | Continentale con influenza atlantica |
L'azienda
Emilio Moro
Bodegas Emilio Moro ha tutte le carte in regola per produrre grandi vini: tradizione familiare (José e Javier Moro sono la terza generazione di viticoltori), un enclave strategico (il cuore della Ribera del Duero), uva autoctona in clone puro, terreni di eccellente qualità (argillosi, calcarei e di ghiaia) e un orientamento ideale. Attualmente, la cantina possiede circa 200 ettari di vigneti propri, piantati e coltivati con un eccellente clone di tempranillo recuperato da...
