Durin Ormeasco di Pornassio Sciac-trà

Il vitigno è parente stretto del Dolcetto, dal quale si differenzia per il raspo rosso, per il grappolo più piccolo e per la buccia più spessa, ma l’Ormeasco regala tannini più dolci e una durata maggiore rispetto al cugino Dolcetto. Colore rosato corallo. Al naso vinoso, delicato con sentori di frutti di bosco e ciliegia, gradevole e caratteristico. Sapore secco, fresco, armonico, morbido e leggero. Si abbina bene con piatti come le trenette al pesto, i ravioli di magro, la carne bianca alla griglia, la gallina ripiena e il pesce cotto al sale.