Due Palme Priamo

Il Nero di Troia è un vitigno autoctono pugliese dal colore rosso rubino così intenso da sembrare nero, grazie alla sua carica polifenolica. Uno dei vini più antichi della Regione, così come nella tradizione affonda il nome "Priamo", che richiama il re guerriero della città greca di Troia, secondo la mitologia. Priamo, il riscattato, come ce lo rimanda la Storia. Una storia di riscatto è anche quella del Nero di Troia, grazie al grande interesse dell'enologia internazionale verso le produzioni vinicole autoctone. Le uve di Priamo vengono vendemmiate tardivamente e raccolte manualmente in cassette, poi macerate in vinificatori orizzontali rotativi. L'invecchiamento avviene in barriques di rovere francese, per 6 mesi. Questo vino di colore rosso rubino intenso, emana un profumo di frutti rossi, ciliegia e marasca. Al palato presenta un perfetto equilibrio di frutta matura che lo porta ad essere ricco, pieno e persistente. Da abbinare a piatti con sughi di carne, affettati e arrosti. i profumi esplodono in frutti a bacca rossa, ciliegia e marasca. In bocca presenta un perfetto equilibrio di frutta matura.