Drouhin Laforêt Bourgogne Pinot Noir

Il Laforêt è il Bourgogne Rouge più immediato del domaine: nasce da uve allevate nella zona della Côte de Nuits e del Macônnais e rappresenta un'interpretazione giovane e fragrante di questo nobile vitigno, vinificata per 7-8 mesi in acciaio e, per una piccola parte, in botti di rovere. Pinot nero piacevole e di beva scorrevole, diretta e immediata, esprime un colore rubino chiaro luminoso. Al naso, il bouquet è innervato di note floreali di viola e mammola, con una complessa trama fruttata armonica e piacevole, che ricorda le ciliegie e alcune spezie amabili, oltre al sottobosco e alla terra tipiche del vitigno. Etichetta perfetta per avvicinare il mondo dei colossi del pinot nero di Borgogna, Laforêt regala un sorso succoso e dinamico, dal tannino scorrevole e di leggiadra eleganza. Ottimo con un risotto al ragù ma anche con una bel tagliere di affettati saporiti.