Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Dominio del Águila Peñas Aladas Gran Reserva 2018

Dominio del Águila Peñas Aladas Gran Reserva

2018
99
PARKER
Esaurito

288,25

/ bott. 0,75 L

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Scheda tecnica

TipoVino rosso
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai14,0%

Il vino

Il Peñas Aladas è il più esclusivo dei vini firmati Dominio del Águila, una cantina che negli ultimi anni sta raccogliendo grandi consensi dalla stampa specializzata. Le uve di questo Gran Reserva provengono da una piccola parcella nota come Peñas Aladas, che da ormai 85 anni colora la località di La Aguilera, in provincia di Burgos.

In queste vecchie vigne le viti di tempranillo, la varietà principale, convivono, tra le altre, con la bruñal e la albillo, rappresentanti circa il 15% del totale. L'intento è quello di preservare i metodi tradizionali: i grappoli non vengono diraspati, tutte le varietà vengono pressate insieme e poi lasciate fermentare in vasche di acciaio inossidabile con lieviti indigeni. La fermentazione malolattica e il seguente invecchiamento di 51 mesi avvengono in botti francesi nei freschi caveau della cantina, affinché il vino maturi lentamente e acquisisca tutta la sua straordinaria complessità.

D'acchito colpisce il suo bel colore rosso, mentre all'olfatto seducono i profumi di violetta, frutti di bosco e spezie esotiche. All'assaggio è complesso, morbido e rotondo, con tannini cesellati e austeri tratti minerali. Di rara freschezza ed eleganza, ha un eccellente equilibrio e una personalità esuberante. Un vino esclusivo con una produzione di appena mille bottiglie, destinato a diventare una nuova icona della DO Ribeira del Duero.

Consumo e conservazione

Servire tra 16 ºC e 18 ºC

Abbinamenti

Lepre / Anatra arrosto / Agnello arrosto

Punteggio e premi

201899 PK
2016100 PK
201598 PK97 PN
201496 PK99 PN96 SK
201399 PK
201295+ PK98 PN98 DC
PK: ParkerPN: PeñínSK: SucklingDC: Decanter

Il giudizio degli espertiI recensioni di Parker

The youth, freshness, balance and harmony of the 2016 Peñas Aladas Gran Reserva is gobsmacking. The wine is a little shy, insinuating, reticent and a little closed, and it feels younger than it is. It comes from a collection of small plots of some of the oldest vines in the village of La Aguilera in the lieu-dit, or "paraje," that names the wine, in a small valley surrounded by pine, holm and juniper trees, where there is a cold draft of air and the temperature is lower than in the rest of the village. The soils are sandy and intermixed with clay on a marl mother rock. The plants are mostly Tempranillo, but as they are very old vines, there's always a field blend of other varieties—Albillo Mayor, Monastrell, Garnacha, Bobal and Cariñena—all fermented together with full clusters that were foot trodden in concrete vats and indigenous yeasts. Malolactic was in barrel and lasted for 11 months, while the élevage was extended to a total of 55 months (almost five years!). After all this time in barrels, the wine is not oaky at all; it's floral and perfumed, elegant, nuanced and layered. The texture is silky, and it's medium-bodied, with moderate ripeness, 14% alcohol and very good freshness denoted by a pH of 3.41. It has fine tannins that make it nicely textured and fine-boned, with subtle minerality. This should be veeeeeery long lived, as it has the stuffing, all the ingredients and the balance between them to make old bones. Amazing juice. 3,591 bottles and 51 magnums were filled in April 2021.

— Luis Gutiérrez (31/1/2023)Robert Parker Wine Advocate Annata 2016 - 100 PARKER

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L'azienda

Dominio del Águila

Dominio del Águila

Il sogno di Jorge Monzón e Isabel Rodero, produrre vini autentici di alto profilo, si è fatto realtà nel 2010, quando è nata la cantina Dominio del Águila. Così possiamo degustare degli splendidi vini biologici, capaci di regalare emozioni in ogni fase evolutiva e di sfidare il tempo senza mai perdere fascino. Nato da generazioni di viticoltori, Jorge ha svolto gli studi universitari a Bordeaux e in Borgogna e ha poi intrapreso un...

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