| Tipo | Vino dolce |
|---|---|
| Regione | |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 11,0% |
Scheda tecnica
Il vino
Trafford Straw Wine è il primo vino del suo genere in Sudafrica. Ispirato al grande Vin de Paille del Jura, viene prodotto per la prima volta nel 1997. Solo il chenin blanc vintage viene utilizzato al momento ottimale e viene essiccato in scaffali sotto vecchie querce per 3 settimane, concentrando i sapori e l'acidità. Successivamente il succo viene estratto dalle sue bacche appassite nel tradizionale torchio di vimini. Dopo un anno di fermentazione e 2 anni in botti semi-imbottigliate si traduce in un vino dolce immutabile ma niente stucchevole.
Che sapore ha questo vino?
Colore | Giallo dorato |
|---|---|
Fragranza | Intenso / Miele / Albicocca / Noce / Citrico |
Palato | Dolce / Concentrato / Buona acidità / Note di affinamento / Persistente |
Consumo e conservazione
Servire tra 7 ºC e 9 ºC
Abbinamenti
Da dessert / Foie gras / Piccola pasticceria
