Dal Maso Gambellara Riva del Molino

Le uve del “Riva del Molino” provengono da un vigneto che nell’ 800 costeggiava un vecchio molino che era il fulcro della vita contadina dell’epoca. Oggi questo vigneto si trova nella zona Classica della Doc Gambellara. Le migliori uve con una leggera surmaturazione in pianta vengono sapientemente selezionate in vigna, vendemmiate con estrema attenzione e con cura pressate delicatamente in cantina. Il vino viene affinato in botti per un breve periodo per conferire al vino una struttura e una complessità gusto-olfattiva ancora maggioreColore giallo paglierino carico. Profumo floreale ed in evidenza eleganti note minerali. Sapore equilibrato, pieno e di buon corpo. Capacità di invecchiamento 6-8 anni. Da abbinare con antipasti e primi piatti vari, ottimo con il pesce, gradevole anche con carni bianche.