Cune Reserva

Cune è il nome che fu dato al primo vino imbottigliato nella cantina di Haro. Il suo successo fu tale che si tradusse nella successiva produzione del Cune Reserva. Rispettando la tradizione, sia il Crianza che il Reserva riflettono lo spirito innovatore di questa cantina simbolica della Rioja Alta, un marchio di assoluta fiducia.

Per la produzione del Reserva si utilizzano uve di vigneti propri, situati nella Rioja Alta; le uve vengono raccolte a mano e fermentano in depositi. Successivamente, il vino invecchia in botti di rovere americano e francese per 18 mesi, acquistando la sua caratteristica delicatezza. Dopo una chiarificazione naturale, il vino riposa per circa un anno in bottiglia fino al momento più idoneo per la sua uscita sul mercato.

Stappare una bottiglia di Cune Reserva significa scoprire un rosso a metà strada tra il color ciliegia e il granata, con una goccia fine. Il suo interessante bouquet è dominato da ricordi di frutti rossi e di liquirizia, ultimato da un fondo di tostatura e di spezie dolci (cannella e vaniglia) derivate dall’invecchiamento in rovere. In bocca è delicato ed elegante dall'inizio alla fine; i suoi tannini rotondi dispensano sensazioni di enorme piacere, e combinati al carattere della frutta offrono un equilibrio magnifico. Dal finale fresco e amabile, avvolto in ricordi di timo che invitano a condividere.