Contini Cuvée Karmis

Nato per valorizzare lo storico vitigno Vernaccia di Oristano, di cui Contini è un vero e proprio portabandiera, Karmis è diventato nel tempo una delle icone dell'azienda. Reinterpretazione in chiave moderna e dinamica della Vernaccia, senza l'intervento dei lieviti e della flor, Karmis è infatti un bianco giovane, fresco e piacevole. La Vernaccia, che occupa la maggior parte del blend, proviene dai terreni sabbioso-argillosi della magnifica penisola del Sinis, mentre il saldo di altre uve, tra cui il Vermentino, deriva dai suoli vulcanici del Monte Arci. Sapidità marina e mineralità vulcanica sono quindi gli ingredienti di questo splendido pezzo di Sardegna.

Karmis sosta esclusivamente in cemento vetrificato. Di un affascinante color paglierno con riflessi verdolini, segno di briosa gioventù, al naso regala profumi freschi di fiori bianchi come il caprifoglio, scorze d’agrumi e frutta tropicale come la banana e l’ananas. Naturalmente, in sottotraccia, si esprime una nota salmastra e minerale. In bocca Karmis si dimostra un vino fresco, sapido e morbido, equilibrato e di corpo gradevole, fine e persistente. Karmis adora la cucina di mare ma simpatizza per le carni bianche dai condimenti leggeri. Come ogni buon bianco, va pazzo per gli aperitivi.