Cavicchioli Lambrusco Rosé del Cristo Metodo Classico Brut

Cavicchioli Rosé del Cristo è uno spumante sfizioso e raffinato. Versato nel calice, mostra un perlage fine e leggiadro che ne fa brillare la bella tonalità salmone. Il naso si apre con una sinfonia floreale-fruttata che racchiude aromi di geranio, rose, ribes, melagrana, ciliegia bianca e sorbetto al lampone. Presenti anche sentori di muschio ed erbe aromatiche, pasta frolla e nocciola tostata, con una sferzata minerale a incalzare il gran finale. Irresistibile l'assaggio, reso cremoso dalla grana sottile delle bollicine che invadono il palato senza aggressività. Con lo stemperarsi dell'effervescenza affiorano ricordi di fragoline di bosco, bagliori citrini di notevole intensità e una sapidità salina che prolunga oltremodo la persistenza. In tavola si sposa molto bene con una ricca gamma di pietanze, dai salumi ai tortelli, dallo zampone ai formaggi. Particolarmente felice il connubio con gli gnocchi fritti.