Castello di Bossi Toscana Rosso Corbaia

Corbaia, tra i top aziendali di Castello di Bossi a Castelnuovo Berardenga nel Chianti, nasce da uno straordinario vigneto a circa 350 metri di altitudine, soleggiato e ventilato, popolato da ceppi di quasi 40 anni di età. Grandiosa unione di Sangiovese e Cabernet, affina per ben due anni in barrique francesi, per concludere il riposo con altri 12 mesi in bottiglia. Profondamente radicato nella tradizione del territorio e del Sangiovese, Corbaia è anche un Supertuscan di razza, di grande concentrazione sin nel rubino che si offre alla vista nel calice. Al naso è potente, confetturato ma anche speziato di cannella e pepe nero, con sentori tostati di cacao e già in gioventù note animali di cuoio e pelle. Meglio ancora in bocca, dove Corbaia coniuga magistralmente potenza ed eleganza, con un tannino netto ma avvolgente, ottima sapidità e pimpante freschezza. Tutte le carte in regola, insomma, per una notevole longevità e per l'abbinamento con grandi formaggi e ricchi secondi di selvaggina.