Cascina Roccalini Barbaresco Roccalini

Cascina Roccalini Barbaresco è un vino che stupisce per l'innata eleganza e la profondità. Di colore rosso rubino brillante e intenso, al naso esprime invitanti profumi floreali di rosa e note di sottobosco; a seguire, viola e frutta concentrata, ciliegia e fragola di bosco. Su tutto spicca la grande balsamicità con note mentolate. Presente anche del tabacco sullo sfondo. Al palato entra con buon corpo e spessore, poi esce il tannino, vigoroso e al tempo stesso delicato e sempre molto fine; lunga persistenza aromatica. Si abbina felicemente con grandi arrosti, pietanze a base di agnello, pasta con sugo di selvaggina, cinghiale in umido e lepre in salmì.