Cascina degli Ulivi Nibiô Pinolo

Cascina degli Ulivi Nibiô Terre Rosse è un rosso di grande struttura e personalità. Scuro, virato ad un tono di rubino spento, vagamente polveroso, rivela al naso un bouquet severo e stretto, con frutto asciutto accompagnato da una nota vagamente canforata. L'assaggio è culminato da una sensazione alcoolica evidente e pronta, che risale poi arrampicandosi su tannini vigorosi. Poi il sorso si allarga, diventando via via più fluido e sincero, invogliando a una seconda degustazione. Finale pieno e rotondo, di grande intensità. In tavola è il vino di eccellenza per agnolotti e, in generale, per primi piatti sostanziosi. Vino pieno e tannico, ma ricco di profumi e vellutato, invecchia molto bene.