Casal de Armán Blanco

Casal de Armán blanco è un vino capace di mostrare tutto il buono che il ribeiro contemporaneo può offrire. Prodotto unicamente con uve autoctone, com'è d'abitudine in questa cantina sin dai suoi esordi nel 1990, Casal de Armán Blanco è un vino elegante e seducente che si imprime nel ricordo.

I vigneti da cui trae origine, adagiati su terrazzamenti di sabbie granitiche e argilla a circa 300 metri di altitudine, dotano i vini di Casal de Armán di un carattere speciale. Nella cantina, in un edificio annesso al vecchio casale che figura sul marchio aziendale, le più moderne tecnologie permettono di mantenere intatta l'essenza delle uve, curate con infinita passione e vendemmiate a mano in piccole casse. I grappoli non diraspati vengono pressati e il mosto fermenta con una miscela di lieviti silvestri selezionati, per poi riposare in acciaio inox con le bucce. Il freddo invernale stabilizza il vino in modo naturale prima dell'imbottigliamento.

Il risultato di questo processo è un vino dall'olfatto delicato che ci trasporta in un prato di fiori gialli e di finocchi. La sua amabile acidità ricorda la buccia di limone; la sua complessità, benché si mostri in modo progressivo, permane a lungo nel ricordo. In bocca esprime buon volume e discreta profondità, sfoggiando equilibrio e grande definizione. Serio, fresco, sottile, riesce ad ogni sorso ad elevare l'asticella dei nuovi vini della denominazione d'origine Ribeiro.