L'eccellenza di questo cru si esprime in tutte le sue forme: all’olfatto emerge la tipicità dei vitigni, nei sentori di piccoli frutti rossi, come fragoline di bosco, mirtilli e ribes, accompagnati da seducenti note balsamiche. A chiudere una nota dolce di liquirizia. Vino di grande piacevolezza, color rosso rubino con bei riflessi brillanti. In bocca si presenta fresco, elegante, con tannino morbido, di piacevole beva. Vino di buona persistenza in cui riemergono nel finale le note dolci dei piccoli frutti. Ideale con carni quali stracotti, arrosti, brasati di carni rosse e preparati a base di selvaggina; ma anche con formaggi stagionati, erborinati e con paste ripiene di carne o di formaggi.
