Cà Maiol Valtenesi Rosso Joel

Colore rubino, appena scarico con riflessi porpora violacei, compatto e di corpo. Sottile, fine elegante al naso. Legato a note di lampone e piccoli frutti rossi si lega in sentori speziati di cannella e pepe bianco. Intenso e suadente ha un finale complesso e articolato. Sorso fresco e sapido con una chiara vena minerale, esalta le corrispondenze olfattive nelle spezie e nei frutti rossi. Un tannino fitto e setoso governa un corpo allungato, non muscolare, in un finale dolce e di considerevole lunghezza. Da provare con risotto al radicchio rosso e tartare di manzo.