Zala si trova al confine sud-ovest con la Slovenia e la Croazia. La regione vinicola collinare ha la maggior parte delle precipitazioni in Ungheria e la temperatura è inferiore alla media. Sebbene i romani stessero già lavorando le viti, furono nuovamente distrutti dall'invasione turca. Poi iniziò il reimpianto, ma la fillossera distrusse di nuovo le piantagioni. Lo status di regione vinicola non è stato riguadagnato fino al 1997, è stato chiamato "Balaton-melléke" (lato Lago Balaton), ed è stato ribattezzato nel 2009, da allora è chiamato regione del vino Zala. Il più famoso enologo della regione era un medico di famiglia che era stufo dei vini di scarsa qualità che i suoi clienti gli versavano. Lui, István Bussay, ha prodotto vini di ottima qualità fino alla sua morte, ora sua figlia Dorottya, anche lei medico generico, continua questa tradizione. Pinot Nero maturo e succoso con invecchiamento di un anno in botti.
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