Bonavita Faro

Bonavita Faro è un vino vibrante dalla ricca personalità, di colore rosso rubino limpido, di ottima concentrazione. Al naso offre riconoscimenti selvatici, terra bagnata, sentori di ciliegie, fragoline di bosco e ribes, sbuffi minerali; seguono note eleganti di macchia mediterranea, fiori di peonia, erbe medicinali e tabacco scuro. La bocca, inizialmente incentrata sul ritorno delle fresche e fruttate note olfattive, rivela un corpo elegante e complesso, sostenuto da una precisa spinta acida e da una trama tannica raffinata in perfetto equilibrio con la nota alcolica e la morbidezza. Lunga la persistenza. Da provare in abbinamento a piatti sfiziosi come gnocchi di farina con lardo di suino nero, costolette alla brace di cinghiale, agnello, capretto al forno e carni rosse in genere.