Bindella Nobile di Montepulciano I Quadri

Quella di Bindella è una delle ormai numerose storie di avveniristici investitori, in questo caso svizzeri, che si sono innamorati del territorio toscano e vi hanno impiantato vigneti e radici. Da allora l'azienda, ormai presente da più di trent'anni nel comprensorio di Montepulciano, ha scalato ogni classifica di qualità e prestigio, arrivando a rappresentare uno dei paradigmi del Vino Nobile.

I Quadri, che nei riconoscimenti più prestigiosi si alterna con il "fratello" Vallocaia, rivela un colore rubino vivo e trasparente, ma profondo e irresistibile nella sua suadenza. Al naso è un vino di eccezionale eleganza e ricchezza, con sentori di piccoli frutti rossi, cacao, chiodi di garofano, liquirizia, che compongono il quadro di una straordinaria complessità. Il clima, ideale per le ottime escursioni termiche, e il terreno, di generose argille adagiate sulle colline di Montepulciano a quasi 400 metri di altitudine, regalano anche in bocca un'eccezionale finezza.

È infatti un Nobile sì ricco e pieno, ma soprattutto fresco e sapido, di sorprendente mineralità, con un tannino setoso e avvolgente, una straordinaria eleganza destinata a non offuscarsi negli anni e capace di sostenere abbinamenti con preparazioni decisamente ricche e importanti.