Bergerie de L'Hortus Pic Saint Loup

La Bergerie de l'Hortus rouge è una miscela di vini dei nostri vigneti con alcuni vini di viticoltori amici dell'AOC Pic Saint Loup che lavorano con gli stessi standard dei nostri. I vini provengono da appezzamenti posti in fondo al pendio con esposizione meno marcata rispetto agli appezzamenti di media costa. Le scadenze nel complesso sono successive a quelle riscontrate per la cuvée Domaine de l'Hortus. I terreni formati su ghiaioni di schegge calcaree sono meno profondi. Le viti, infatti, sono più sensibili alla siccità estiva. Le stagionature ottenute portano ad un fine lavoro di cantina: macerazione e affinamento relativamente brevi.