Bellavista Franciacorta Pas Operé

Bellavista Pas operé è un pregiato spumante dal sapore fruttato e avvolgente, punto di riferimento imprescindibile per le bollicine della Franciacorta. Alla vista presenta una spuma bianca intensa ed esuberante, con perlage molto sottile, continuo e persistente. Il colore svela affascinanti riflessi cristallini che ne mettono in evidenza la purezza e la profondità, con il giallo caldo della paglia a rincorre l'oro luminoso. Intenso il profumo, che si apre complesso e insieme essenziale nella sua purezza, con un incedere discreto e persistente di sentori di miele, millefiori, mela, camomilla, vaniglia, anice ed erbe mediterranee. Il sapore è pieno e asciutto, senza compromessi, di grande struttura e al contempo di notevole eleganza. Lunga la persistenza in bocca, con un bel sentore di frutta matura. Buona e diretta l'acidità che conferisce alla trama viva e persistente. Ideale per sfiziosi aperitivi, si presta ad accompagnare tartare di pesce, crostacei al vapore, risotto ai funghi.