Baglio di Pianetto Nero d'Avola Ris. Cembali

Il Nero d'Avola Riserva Cembali, dal nome volutamente evocativo e ispirato dal mormorio del vento fra le fronde dei vigneti di Tenuta Baroni, rivela la stessa eleganza e raffinatezza che, attraverso le sue note, esprime l'antico strumento musicale. Etichetta di punta dalla più importante varietà siciliana, le uve del Cembali provengono dalle vecchie vigne ad alberello ereditate dalle precedente proprietà. Vertice della paziente ricerca del Conte Paolo Marzotto in Sicilia, è un vino di grande personalità che esalta le peculiarità del Nero d’Avola coltivato nella zona di Noto. Un vino così ricco e potente non può che confrontarsi con cibi forti e decisi: dalle paste della tradizione, ripiene o al forno, agli arrosti di selvaggina, senza dimenticare le bistecche di manzo alla brace.